梅雨季節(jié)氣溫高、雨水多、濕度大、氣壓低，為病菌、霉菌的繁殖提供了條件，使食物易受潮發(fā)霉、腐敗變質(zhì)、是細菌性食物中毒的高發(fā)期。梅雨季節(jié)市民要積極做好食品衛(wèi)生的防控工作，防止食物中毒的發(fā)生。

食源性疾病該如何防控？

1.梅雨季節(jié)，不常使用的廚房器具，容易發(fā)生霉變，要對餐具、廚具及時徹底清洗、消毒。

2.采購食品時，要到規(guī)模大、信譽好、食品質(zhì)量把關(guān)較嚴的商場或超市選購，不要購買、加工和食用來歷不明的食物及水產(chǎn)品，不要采摘、食用野生菌類、野菜和野果。一些易受潮、霉變的食物，盡量一次性少購買，購買后盡快食用。

3.制作食品時要做到生熟分開加工，加工時要燒熟煮透，盡快食用。剩余食物要及時冷藏，隔夜食品要徹底加熱后再食用，不要生食肉類、海（水）產(chǎn)品等食品。

4.進餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時，要立即進行自救，盡快吐出胃中物，并盡快就醫(yī)。同時立即向當?shù)乇O(jiān)管部門報告，并保留所有剩余的食物和加工設備，以備調(diào)查中毒原因之用。